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2014-01-19T10:05:49+01:00

Crêpes apéritives à la truite saumonée

Publié par Mam'presso

Petit apéritif improvisé donc peu de temps, ce qui veut dire recette simple et rapide. J'ai donc fait une pâte à crêpes et laissé faire mon imagination.

Pour 1 plateau (= 1 barquette de truite fumée)

1/2L de lait

250g de farine

2 oeufs

5g de sel

 

Pâte à crêpes :

  1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et les oeufs.
  2. Ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.
  3. Mettre au frais 20min.

 

Réalisation demis sphères et madeleines:

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Pour les demis sphères je me suis servie de mes moules à cake pops. Je les ai rempli au 3/4 et posé 1 petit morceau de truite dessus avant d'enfourner 10min en surveillant.
  3. Faire pareil dans des moules à madeleines en mettant 2 morceaux de truite et enfourner 15min.

 

Réalisation minis crêpes :

  1. Pendant ce temps avec le restant de pâte, faire chauffer une crêpière et faire des crêpes pas trop fines.
  2. Une fois refroidie, les emporte-piècer.
  3. Tartiner de crème fraiche épaisse et répartir le reste de truite fumée.

 

Bon apéro !! ;-)

Crêpes apéritives à la truite saumonée
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