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2014-01-19T09:00:15+01:00

Pain écureuil

Publié par Mam'presso

Aujourd'hui je participe au tour 324 du site http://www.untourencuisine.com.

Je devais donc aller sur le blog Sucré-sablé de Laurence et c'est Noasette du blog Recettes à gogo qui venait choisir une recette chez moi.

J'ai été tentée par sa recette de pain écureuil (voir ici) et elle a eu un certain succès, aussi bien tartiné de confiture que de pâté ou pour saucer une assiette

Pour 1 pain :

350g de farine

250mL d'eau tiède

2c.s. d'huile

1 sachet de levure à pain

1c.c. de sel

des graines de pavot

  1. Mélanger la farine avec la levure et le sucre.
  2. Ajouter l'eau tiède, le sel et l'huile avant de bien pétrir.
  3. Recouvrir d'un linge et laisser lever 2h, je l'ai mise à lever au four Th1.
  4. Façonner le pain et le mettre à lever encore 1 fois.
  5. Préchauffer le four à 200°.
  6. Faire le cadrillage et décorer des graines de pavot.
  7. Enfourner 30 minutes avec un bol d'eau bouillante pour humidifier.

On vient seulement de finir le pain qui est resté moelleux et qui n'a pas durcit dans son torchon alors qu'il était fait depuis 5 jours !!

Pain écureuilPain écureuil

commentaires

Vicoquette 19/01/2014 09:41

Il est superbe!
Bon dimanche,
Vio

Vicoquette 19/01/2014 09:39

Qu'il a l'air bon!!!!
Bon dimanche,
Vio

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