Sirop de fraises

Ce matin, après pas mal de temps je participe au Tour Rouge du site Un Tour en Cuisine.

Pour ce tour j'ai décider de présenter une recette maison de sirop de fraises bien apprécier de mes neveux quand ils y ont goûté la dernière fois.

Ce n'est pas la recette prévu à la base mais malgré plusieurs essais je n'ai pas réussi à avoir quelque chose qui me plaise et où la couleur rouge restait bien.

Ingrédients :

des fraises

du sucre

de l'eau

1. Équeuter les fraises, les laver et les peser.
2. Mettre les fraises dans une casseroles avec 70% de leur poids en sucre.
3. Ajouter autant d'eau que le poids total fraises+sucre.
4. Faire cuire doucement jusqu'à avoir un sirop épais et mixer.
5. Mettre en bocal dès que c'est prêt et conserver au frais.

Ce sirop se garde environ 6 mois

sirop, fraises, confiseries, apéritif

Comments

[Mam'presso]

Merci :) Oui pas aussi facile qu'on peut le penser de prime abords

[virginie moreau]

Moi aussi, j'ai du mal pour ce tour ( moi du coup c'est rose ) et j'adore la recette que tu as choisi, c'est trop bon le sirop de fraises !!!!!!!