Crèmes, Sauces et Coulis

Sauces Salées Froides

Mayonnaise au paprika

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Sauces Salées Chaudes

Sauce béchamel (ou Béchamelle tout court)

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Sauce à la crème

http://mampresso.over-blog.com/2015/01/sauce-a-la-creme.html

Sauce forestière

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Sauce Madère

http://mampresso.over-blog.com/2015/01/sauce-madere.html

Sauce au Porto

http://mampresso.over-blog.com/2015/01/sauce-au-porto.html
 

Crèmes Sucrées

Crème amandine

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Crème citron sans oeufs

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Crème fouettée au chocolat

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Crème pâtissière

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Coulis

Coulis de fraises

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Glaçages et Nappages

Glaçage citron pour cupcake

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Nappage caramel au beurre et fleur de sel

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