Tartelettes aux fraises des bois

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Ce matin je participe au Tour entartée de Un Tour en Cuisine.

J'ai donc choisi une petite recette qui m'a régalé avec ma puce : des tartelettes avec les fraises des bois que nous avions fraichement ramassées. Le parfum et le goût de ces tartelettes était absolument exquis, il n'y en avait pas assez pour le coups, gourmandise oblige !! ^^

Ingrédients :

de la pâte sablée (recette ici)

de la crème pâtissière

des fraises des bois

quelques cerises pour compléter

1. Pour commencer, faites la pâte sablée si vous la faites vous même avant de préchauffer votre four à 180°.

Pour la crème pâtissière :

250mL de lait

1 jaune d'oeuf

50g de sucre

25g de farine

1. Faire chauffer le lait dans une casserole ; pendant ce temps, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre.
2. Quand le lait frémi, mettre à feu doux, verser une partie du mélange sur l'oeuf battu puis remettre le tout dans la casserole et y ajouter la farine. Remuer jusqu'à épaississement et mettre au frais.

1. Étaler la pâte sablée et l'emporte-piècer avant de la piquer avec une fourchette.
2. Enfourner quelques minutes pour que les fonds dores légèrement.
3. Étaler un peu de crème pâtissière sur les fond et y déposer les fraises des bois
4. Compléter avec des cerises et mettre au frais jusqu'au moment de les dévorer avec un bon thé ou un café !

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Comments

[Cécile]

Miam miam avec les petites fraises des bois c'est bon!!!!

[Mam'presso]

Ca l'était, le parfum des fraises des bois donne un goût ! c'est juste Wouha !

[mon site de cuisine]

pas étonnant qu'il n'y en ait pas eu pour tous le monde ça a l'air succulent