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2014-12-05T10:34:22+01:00

Chewy chocolate cookies

Publié par Mam'presso

Voilà une nouvelle recette de cookies. Je l'ai trouvé sur le blog de Christel "C secrets gourmands"et je vous invite à y faire un tour tellement ses recettes ont l'air délicieuses !

Ces chewy cookies avaient l'air tellement bons que je n'ai pas pu résister et verdict : il m'a fallu plus de temps pour les faire que pour les manger. Bon ok on était trois dessus mais quand même !

C'est un régal, mélange de croustillant et de moelleux. Je n'ai rien changé à la recette pour le moment à part l'ajout de chocolat blanc, mais je compte bien innover par la suite.

Ingrédients :

280g de farine

1c.c. de bicarbonate

1/2 c.c. de sel

170g de beurre fondu

130g de cassonade

80g de sucre

1 oeuf entier + 1 jaune

150g de pépites de chocolat noir

50g de chocolat blanc concassé grossièrement

2c.c. d'extrait de vanille

  1. Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel.
  2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.
  3. Ajouter le sucre et la cassonade au beurre et bien mélanger.
  4. Incorporer l'oeuf, le jaune et la vanille et mélanger à nouveau.
  5. Verser dans la farine en remuant bien avec une cuillère en bois.
  6. Ajouter les pépites de chocolat noir et le chocolat blanc.
  7. Faire une boule et mettre au frais pendant au minimum 2h.
  8. Sortir la pâte et la laisser ramollir à T° ambiante 15min
  9. Préchauffer le four à 180° (Th6)
  10. Former de petites boules de pâte et les disposer assez espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  11. Enfourner 13min (moins si c'est des petites boules).
  12. Les laisser refroidir sur la plaque environ 10min avant de les mettre sur une grille et de les conserver dans une boite en métal une fois complètement refroidit.
Chewy chocolate cookiesChewy chocolate cookies

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