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2014-12-03T13:04:35+01:00

Chinois tout choco

Publié par Mam'presso

J'adore le chinois mais je n'avais pas de pépites de chocolat à mettre dedans, j'ai donc fait une version tout chocolat avec du cacao en poudre et c'était franchement pas mal et tout aussi gourmand !

Ingrédients :

400mL de crème pâtissière (complétée de 50g de cacao, ici du Nesquik)

100mL de lait

100g de beurre

2 oeufs + 1 jaune pour dorer

400g de farine

50g de sucre

1 sachet de levure

2 grosses poignées de fruits rouges

2c.c. de cacao en poudre

  1. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
  2. Dans un saladier, mélanger le lait, le beurre, les oeufs, la farine, le sucre et la levure avant de laisser lever 30min à 1h.
  3. Réaliser la crème pâtissière et la mettre à refroidir.
  4. Étaler la pâte en rectangle, napper de crème pâtissière et parsemer avec les fruits rouges.
  5. Rouler la pâte, couper des tronçons et les déposer dans un moule beurré assez haut.
  6. Laisser lever à nouveau 1h et dorer avec le jaune d'oeuf.
  7. Enfourner 25min dans un four préchauffer à 180°
Chinois tout chocoChinois tout choco

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