Galette comtoise à la vanille

Avant dernière version de galette, cette fois à la vanille. Elle a eu pas mal de succès et a été dévorée comme les autres avec appétit. Je pense que dorénavant je ferai plusieurs petites galettes au lieu d'une seule grand pour que tout le monde y trouve son plaisir.

Avec cette recette je participe au concours de La Galette des Rois du site Recette de cuisine.

Pour 1 grande galette

1/4L de lait

80g de beurre

80g de sucre

1 gousse de vanille

150g de farine

3 oeufs + 1 jaune pour dorer

1. Faire bouillir le lait avec le beurre, le sucre et la vanille.
2. Enlever la gousse de vanille avant d'ajouter la farine et désecher la pâte sur feu doux.
3. Une fois refroidit, incorporer les oeufs un à un.
4. Préchauffer le four à 200°.
5. Mettre la pâte dans le moule, badigeonner avec le jaune d'oeuf et faire un motif au couteau
6. Enfourner 20min.

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Comments

[Mam'presso]

Merci :-)

[Angèle]

formidable