Avant dernière version de galette, cette fois à la vanille. Elle a eu pas mal de succès et a été dévorée comme les autres avec appétit. Je pense que dorénavant je ferai plusieurs petites galettes au lieu d'une seule grand pour que tout le monde y trouve son plaisir.
Avec cette recette je participe au concours de La Galette des Rois du site Recette de cuisine.
Pour 1 grande galette
1/4L de lait
80g de beurre
80g de sucre
1 gousse de vanille
150g de farine
3 oeufs + 1 jaune pour dorer
- Faire bouillir le lait avec le beurre, le sucre et la vanille.
- Enlever la gousse de vanille avant d'ajouter la farine et désecher la pâte sur feu doux.
- Une fois refroidit, incorporer les oeufs un à un.
- Préchauffer le four à 200°.
- Mettre la pâte dans le moule, badigeonner avec le jaune d'oeuf et faire un motif au couteau
- Enfourner 20min.
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