Galette comtoise au lait d'amandes (sans plv)

Voici la version au chocolat et lait d'amandes, sans PLV donc. On peut aussi remplacer la farine par un mélange sans gluten pour une version sans gluten ou sans plv-gluten ça marche aussi.

Avec cette recette je participe au concours de La Galette des Rois du site Recette de cuisine.

Pour 1 grande galette

1/4L de lait d'amandes au chocolat

80g de beurre végétal

80g de cassonnade

2c.s. de fleur d'oranger

150g de farine

3 oeufs + 1 jaune pour dorer

1. Faire bouillir le lait avec le beurre et la cassonnade.
2. Ajouter la farine et désecher la pâte sur feu doux.
3. Une fois refroidit, incorporer les oeufs un à un.
4. Préchauffer le four à 200°.
5. Mettre la pâte dans le moule, badigeonner de jaune d'oeuf et dessiner un quadrillage à la fourchette
6. Enfourner 20min

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