Voici la version au chocolat et lait d'amandes, sans PLV donc. On peut aussi remplacer la farine par un mélange sans gluten pour une version sans gluten ou sans plv-gluten ça marche aussi.
Pour 1 grande galette
1/4L de lait d'amandes au chocolat
80g de beurre végétal
80g de cassonnade
2c.s. de fleur d'oranger
150g de farine
3 oeufs + 1 jaune pour dorer
- Faire bouillir le lait avec le beurre et la cassonnade.
- Ajouter la farine et désecher la pâte sur feu doux.
- Une fois refroidit, incorporer les oeufs un à un.
- Préchauffer le four à 200°.
- Mettre la pâte dans le moule, badigeonner de jaune d'oeuf et dessiner un quadrillage à la fourchette
- Enfourner 20min
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