Nappage caramel au beurre et fleur de sel

Un nappage très liquide donc à ne pas utiliser pour n'importe quoi. C'était normalement une recette de bonbons caramel qui a complètement râté et que j'ai donc réutilisé pour apporter un peu de peps à des petits gâteaux.

Ingrédients :

80g de crème

250g de sucre

80g de beurre

2g de fleur de sel

1. Faire blondir le sucre doucement dans une casserole en l'ajoutant petit à petit.
2. Faire chauffer la crème et l'ajouter au sucre quand il est bien doré.
3. Éteindre et ajouter le beurre et la fleur de sel.

desserts, france, caramel