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2015-01-28T22:46:07+01:00

Sauce au Porto

Publié par Mam'presso

J'ai fait cette sauce pour déguster un bon magret de canard accompagné de pommes de terre, c'était un vrai délice, il n'en est pas resté la moindre goutte

Ingrédients :

5cL de Porto

2cL de crème

1c.c. de fond de veau

5g de beurre

  1. Verser le porto dans une petite casserole et le faire réduire de moitié.
  2. Ajouter la crème et laisser réduire encore un peu.
  3. Incorporer en fouettant bien le fond de veau et cuire 3 minutes.
  4. Mettre le beurre en dernier.
Sauce au Porto

commentaires

xez 05/04/2015 14:55

Merci pour cette sauce rapide et très savoureuse. Je l'ai faite telle quelle, cela correspondait parfaitement pour 2 personnes. Il me restait du rôti de veau et la sauce était parfaite avec.

Mam'presso 05/04/2015 15:40

Merci et bien contente qu'elle vous ait plut

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