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2015-03-16T17:08:59+01:00

Pacakes sans oeufs au lait de chèvre

Publié par Mam'presso

Après une première version de pancakes sans oeufs sucrée j'ai eu envie de m'en servir pour un repas et cette fois avec du lait de chèvre. Au début j'avais peur que le lait de chèvre donnerai un goût aux pancakes mais en faite pas du tout. Ils sont aussi bon, peut-être même meilleur et je les ai trouvé plus digeste mais ça, c'est surement parce que j'ai du mal avec le lait de vache

 

Ingrédients pour une dizaines de pancakes

125g de farine
1 pincée de sucre

1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1/4L de lait de chèvre environ

 

  1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Verser le lait petit à petit jusqu'à avoir une pâte à crêpes épaisse.
  3. Mettre une petite poêle à chauffer doucement avec un peu de beurre végétal.
  4. Une fois le beurre fondu, mettre 1 louche de pâte retourner quand il est bien doré.
  5. Recommancer jusqu'à-ce qu'il n'y ai plus de pâte.

 

Une fois retourné, on peut y râper un peu de fromage ou autre, c'est vrai très bon avec du fromage de chèvre ou du jambon fumé.

Pacakes sans oeufs au lait de chèvre

commentaires

Lactel 28/11/2016 09:22

Merci pour cette délicieuse recette de Pancake ! Très bonne idée de la cuisiner avec du lait de chèvre.

Mam'presso 03/12/2016 18:44

De rien, je cherchais des recettes sans plv et je trouve que le lait de chèvre apporte une bonne petite touche gustative

Béatrice 26/04/2016 16:43

Bonjour, pour remplacer la levure chimique rien de mieux qu'une cuil à café de bicarbonate de soude et une cuil à soupe de vinaigre de cidre (ou autre).
Béatrice :)

Mam'presso 27/04/2016 19:40

Merci pour l'astuce, je le fais déjà depuis un moment maintenant mais j'ai laissé les recettes en l'état ;-)

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