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2015-10-01T08:00:10+02:00

Velouté de potiron

Publié par Mam'presso

Aujourd'hui, premier octobre, c'est donc le moment de publier la recette de Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo pour l'Escapade en cuisine qui a pour thème ce mois-ci "La rentrée des légumes".

Friande de soupe, j'ai craqué sur sa recette de velouté de potiron et elle a eu un grand succès !

Il vous faudra :

  • 1,5kg de potiron
  • 1 oignon
  • 1 grosse poignée de persil
  • 1 Kub'or
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 petits fromages « la vache qui rit »
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

J'ai enlevé le persil car je n'ai jamais aimé le goût, et les petits fromages parce que ma fille ne supporte pas les produits laitiers

  1. Dans une marmite, faire revenir l’oignon émincé avec de l’huile d’olive.
  2. Ajouter le potiron épluché et coupé en dés, le persil, le kub'or, les pommes de terre, sel, poivre et recouvrir le tout d’eau à hauteur.
  3. Laisser mijoter pour environ 30min.
  4. Une fois les légumes cuit, mixer le tout et rectifier l'assaisonnement au besoin. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

commentaires

Sylvie 03/10/2015 11:21

Et c'est tellement bon ! Moi je rajoute un peu de crème et de comté rapé

Mam'presso 04/10/2015 11:07

Des petits croutons avec le comté dessus c'est encore mieux

Natly 02/10/2015 22:00

Un de mes classiques pour l'hiver !! Merci pour ce partage ;)

Mam'presso 04/10/2015 11:06

Merci à toi, c'est tellement bon que j'en ai refais ce week-end !

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