Boulettes de riz

On mange beaucoup de riz chez nous mais il faut avouer qu'au bout d'un moment c'est assez compliquer de varier en restant dans la simplicité. J'ai donc voulu tester les boulettes de riz.

Pour 3 personnes

150g de riz, préféré un riz qui colle à la cuisson

Fromage coupé en dés

2 oeufs

chapelure

6c.s. de lait

sel, poivre, épices (optionnelles)

1. Faire cuire le riz dans de l'eau salé ou avec un bouillon jusqu'à ce qu'il colle bien
2. Egoutter et mettre un peu de beurre et les épices ; rectifier l'assaisonnement si besoin.
3. Prélever avec vos doigts un peu de riz, y déposer le morceaux de fromage et former une boulette.
4. Répéter l'opération pour le reste du riz.
5. Rouler vos boulettes dans les oeufs battus avec un peu de lait puis dans la chapelure.
6. Mettre à frire.

Des bonnes boulettes de riz pour changer un peu

France fromage