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2014-01-19T18:23:23+01:00

Crème chocolat à la crème de kokkoh et lait de riz (sans plv et sans gluten)

Publié par Mam'presso

Je voulais essayer une recette de dessert sans produits laitiers, ma fille ayant beaucoup de mal à les digérer. J'ai donc farfouillé pour dénicher une bonne recette pour elle en fin de repas. Le résultat est mitigé pour moi mais elle a eu l'air d'aimer vu la vitesse où elle a mangé son ramequin !

Mais, la crème de kokkoh, c'est quoi ? Je vais faire simple en recopiant ce qu'il y a de noté sur le paquet : fait à base de riz rond complet, riz doux, quinoa et haricots azukis. Naturellement sans gluten, la crème kokkoh est particulièrement digeste et convient au plus grand nombre.On appelle « crème » une farine très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.

Pour 2 ramequins :

30g de crème de kokkoh

250mL de lait de riz

4 carrés de chocolat noir

1c.s. de sirop d'agave

  1. Dans une casserole, délayer le lait avec la crème et le chocolat.
  2. Quand la crème épaissit, ajouter le sucre.
  3. Verser dans les ramequins et laisser refroidir.
Dessert végétalienDessert végétalien

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