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2013-07-21T22:43:07+02:00

Muffins framboises et amandes

Publié par Mam'presso

Après une mini récolte de framboises je ne savais pas trop quoi en faire et en farfouillant je suis tombé sur une recette de muffins. A la base elle est faite avec des pistaches mais je les ai remplacé par des amandes et c'est excellent !

Pour 6 gros muffins :

150g de farine

90g de cassonade (j'ai mis 70g de cassonade et 2c.s. de sirop d'agave)

2 oeufs

70g de beurre

1c.c de levure (ou de bicarbonate de sodium si vous êtes en rade comme moi ^^)

18 framboises

un paquet d'amandes effilées

  1. Préchauffer votre four à 190° (Th 6/7)
  2. Mélanger le beurre, la cassonade, les oeufs, la farine et la levure.
  3. Incorporer les amandes grossièrement cassées.
  4. Verser le mélange au 3/4 dans les moules préalablement beurré. (beurrer bien du bas vers le haut pour que la pâte monte bien)
  5. Répartir 3 framboises par moule en les laissant dépasser.
  6. Enfourner 25min.

Délicieux avec une glace vanille ou de la mousse au chocolat.

Une petite pointe de framboise avec le croquant des amandesUne petite pointe de framboise avec le croquant des amandes

Une petite pointe de framboise avec le croquant des amandes

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