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2013-07-06T09:48:10+02:00

Brioche

Publié par Mam'presso
Rien de tel qu'une bonne brioche et un café pour déjeuner au soleil, la journée commence bien :)

Rien de tel qu'une bonne brioche et un café pour déjeuner au soleil, la journée commence bien :)

Pour la brioche il vous faudra :

- 350g de farine spéciale pâtisserie T45

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 pincée de sel

- 150mL d'eau tiède environ

- 150g de beurre ramolli

- 3 oeufs

- 50g de sucre

  1. Mélanger la farine, la levure, le sucre.
  2. Ajouter le beurre fondu et les oeufs un à un.
  3. Bien battre en ajouter l'eau au fur et à mesure.
  4. Recouvrir d'un linge et laisser lever 30min à température ambiante.
  5. Pétrir et laisser lever encore 1h30.
  6. Préchauffer votre four à 200° (Th7)
  7. Faire 4 boules et poser dans un moule à cake beurré.
  8. Mouiller le dessus avec de l'oeuf battu ou du lait et enfourner. Retirer quand elle est bien doré.

commentaires

sylvie 01/11/2013 11:41

très bonne brioche, qui ne sèche pas trop même après plusieurs jours !

Milye 07/07/2013 08:19

Je testerais ta brioche cette semaine, je pense :) Mais, avec la MAP!

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