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2013-08-24T21:58:41+02:00

Tarte aux pommes à ma façon

Publié par Mam'presso

Ayant un homme qui adore la tarte aux pommes, je ne peux le priver de ce petit plaisir mais, allez savoir pourquoi ? je n'égale jamais le goût de la tarte de belle-maman (Je l'aurai un jour ! Je l'aurai ! ) Alors je peaufine, je bidouille et je me rapproche de ce bon goût qu'il adore tant, voici la dernière recette :

Pour la pâte :

120g de farine

60g de beurre ou margarine végétale

5c.s. d'eau

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 belles pommes type Pink

de la compote (faite maison c'est encore meilleur)

du lait

2 oeufs

du sucre

  1. Commençons par la pâte en faisant un puits dans la farine, ajouter le sel, le beurre et l'eau en remuant du bout des doigts. Quand elle forme une belle boule, la mettre au frais 30min.
  2. Pendant ce temps, peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles fines.
  3. Faire le goumeau, pour cela fouetter les oeufs avec le sucre et le lait, les quantités dépendent de la taille de votre moule et du goût des pommes.
  4. Préchauffer votre four à 180° (Th6).
  5. Abaisser la pâte et la mettre dans le moule.
  6. Etaler généreusement la compote sur le fond.
  7. Disposer les rondelles de pommes et verser le goumeau par dessus.
  8. Enfourner 30 à 45min à 180°.

Déguster tiède ou froide, avec une boule de glace vanille ;-)

Tarte aux pommes à ma façon

commentaires

Mam'presso 24/09/2013 12:50

Merci :-)

sylvie 24/09/2013 12:36

je n'ai pas encore essayé cette tarte qui a l'air délicieuse, mais le plat est magnifique !

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