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2013-09-22T08:00:01+02:00

Tarte pommes, rhubarbe et groseilles

Publié par Mam'presso

Avec cette recette je participe au tour 100% fruits de http://www.untourencuisine.com/

Recette des plus simple tant que vous avez des fruits sous la main.

Il faut :

1 pâte brisée

4 pommes

1 pomme pour faire la compote

de la rhubarbe

des groseilles

du lait

2 oeufs

du sucre

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Étaler la pâte dans votre moule.
  3. Faire cuire une pomme épluchée et coupée en petits morceaux avec 1c.s. de sucre et de l'eau à hauteur pour faire de la compote.
  4. Éplucher les pommes, les évider puis les couper en lamelles.
  5. Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux fins.
  6. Disposer la compote sur le fond de la tarte.
  7. Éparpiller des groseilles par dessus puis les lamelles de pommes.
  8. Finir par la rhubarbe et le restant de groseilles et saupoudrer d'un peu de sucre pour "casser" l'acidité de ces fruits.
  9. Faire le goumeau en battant les 2 oeufs avec du lait et du sucre (quantité à votre convenance).
  10. Verser dans le moule et enfourner pour 30min à 180°.
Tarte pommes, rhubarbe et groseillesTarte pommes, rhubarbe et groseilles

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