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2013-08-28T12:25:35+02:00

Tarte toute courgette sans moule

Publié par Mam'presso

Cherchant une recette pour venir à bout de la courgette de 3Kg que ma voisine m'a donné, j'ai recoupé plusieurs idées dont une base de tarte, une purée et des rondelles de courgette et voilà le résultat :

Il vous faut donc :

pour la pâte :

130g de farine

60g de beurre

1c.c. de sel

4c.s. d'eau

des herbes de Provence

garniture :

1Kg de courgette environ

2c.s. de fromage blanc ou crème épaisse

sel et poivre

  1. Préparer la pâte en mélangeant dans l'ordre les ingrédients du bout des doigts et réserver 30min au frais.
  2. Couper la moitié de la courgette en gros dés et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée.
  3. Préchauffer le four à 180° (Th6)
  4. Pendant ce temps couper l'autre moitié de la courgette en fines rondelles.
  5. Egoutter la courgette cuite et la mixer avec le fromage blanc et assaisonner.
  6. Abaisser la pâte, étaler la purée de courgette dessus en laissant assez d'écart avec le bord et disposer les rondelles de courgette, toujours en laissant de l'espace.
  7. Finir par rabattre les bords de la pâte sur les courgettes et enfourner 30min à 180°.
  8. Vous pouvez aussi saupoudrer d'herbes de Provence sur le dessus.
Tarte toute courgette sans mouleTarte toute courgette sans moule

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