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Un bon petit cake qui a ravi la famille, même monsieur qui pourtant n'est pas un grand fan des cakes habituellement. Avec les gésiers il reste fondant et le goût est juste top ! Et le meilleur, c'est qu'il st hyper simple et rapide à faire, on peut donc faire un petit atelier cuisine avec les enfants en utilisant cette recette.
Ingrédients pour 1 cake de 8 parts environ
150g de farine
100g 75g de beurre (les gésiers sont bien assez gras comme ça)
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
8c.s. de lait
2c.s. de moutarde
des olives vertes
1 boîte de gésiers de poulet
1 sachet d'emmental râpé
- Faire cuire les gésiers à feu doux.
- Préchauffer le four à 200° (Th7).
- Faire fondre le beurre au micro-ondes en mode décongellation.
- Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait, la moutarde et le beurre.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Répartir les olives et les gésiers puis parsemer d'un peu de râpé.
- Verser le reste de pâte par dessus et mettre le reste de râpé.
- Enfourner pendant 30min.
- Laisser refroidir, démouler sur une grille puis couper les parts.
Ce cake est délicieux avec une bonne salade verte et un petit vin blanc ; en pique-nique ou en apéritif aussi ;-)
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