Pintade rôtie

Une bonne pintade rôtie doucement au four, je n'en avais encore jamais mangé et je me suis régalée ! C'est tellement simple à préparer aussi, il faut juste prévoir assez à l'avance pour qu'elle est le temps de cuire et de faire une belle peau bien croustillante comme j'adore !

Pour 6 personnes

1 belle pintade fermière

de la fleur de sel

de la moutarde

du thym

1. Préchauffer le four à 200° (Th 6-7) en mode broche.
2. Enduire la pintade avec la moutarde, saler et parsemer de thym.
3. Enfourner pour 1h minimum.
4. Vérifier la cuisson en la piquant, si elle saigne, laisser encore 15min et vérifier à nouveau.
5. Sortir, découper et mettre dans un plat.

S'accompagne d'une bonne salade verte et de pommes de terre

pintade, volaille, plat, moutarde, thym, france, cuisine saine, cuisine biologique

Comments

[Sylvie]

une pintade bien rôtie accompagnée de la sauce forestière, un régal.

[Mam'presso]

Oui surement, elle était déjà tellement bonne comme ça.