Tarte courgettes-chèvre (sans plv)

Dans la famille on aime la courgette, et si elle vient du jardin de ma maman chérie c'est encore meilleur !! Et comme j'adore le chèvre j'ai voulu essayer une version sans plv mais avec du lait de chèvre et du fromage de chèvre sur le dessus, l'effet a été des plus plaisant et la tarte dévorée en une seule fois !!

Pour 1 tarte

1 pâte brisée

3 courgettes moyennes

1/4L de lait de chèvre

2 oeufs

du sel, curry et paprika

1/4 de buche de chèvre

1c.s. de moutarde

1. Préparer la pâte brisée et la mettre au frais 30min.
2. Pendant ce temps préchauffer le four à 190°.
3. Éplucher les courgettes, les couper en deux, les épépiner et les couper en lamelles.
4. Préparer le goumeau avec les oeufs, le sel, les épices et délayer avec le lait de chèvre.
5. Étaler la pâte et la mettre dans le moule.
6. Avec un pinceau, répartir la moutarde sur tout le fond de tarte puis y disposer les courgettes.
7. Verser le goumeau par dessus et éparpiller le fromage de chèvre coupé en dés un peu partout dessus.
8. Enfourner pour 40min.

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