Après avoir fait ma saucisse de Morteau en brioche il me restait de la pâte. Je l'ai donc réutilisé avec du Morbier cette fois. La base est donc la même, c'est parfait pour de petites bouchées apéritives !
Ingrédients :
1 pâte à brioche salée
du Morbier
Pâte à brioche
Finition
- Étaler la pâte sur 3-4mm d'épaisseur.
- Découper des cercles à l'emporte-pièce.
- Déposer un bon carré de Morbier (ou tout autre fromage ayant du goût) au centre, refermer la pâte et la rouler pour obtenir une belle boule. Recommencer autant de fois que nécessaire.
- Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 30min.
- Préchauffer le four à 180°.
- Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf mélangé à 1c.s. de lait.
- Enfourner pour 25min.
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