Aujourd'hui, je participe au Tour 302 de Un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/
Je devais donc prendre une recette sur le blog de Nini : http://mamathismaelys.canalblog.com/ et c'est Sixtine27 du blog http://aglibouly.canalblog.com/ qui doit venir chez moi.
J'ai été attiré, gourmandise oblige, par son brownie au spéculos et je n'ai pas été déçue ! C'est délicieux, je ne pensais pas que les spéculos et le chocolat iraient aussi bien ensemble.
Voici les nouvelles photos prisent avec mon appareil et que je ne pouvais pas mettre en ligne, vacances obliges ;-)
Pour un brownie :
150g de chocolat noir
150g de beurre
80g de farine
85g de spéculoos
150g de sucre
3 oeufs
Préchauffer le four à 180°(Th 6)
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et éteindre quand c'est bien fondu.
Ajouter les oeufs dans le chocolat, puis le sucre et la farine.
Écraser une partie des spéculos en poudre et en concasser grossièrement quelques uns.
Incorporer les dans la pâte.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et saupoudrer de spéculos écrasés.
Enfourner 25min.
Après son refroidissement, couper en deux et parsemer généreusement de spéculos écrasés.